Usted, empresario de la gastronomía, dueños de restaurantes y fondas…¿quieres saber cómo optimizar el sistema de reservas para el venidero día del padre? ¿Quieres asegurar el éxito de tu restaurante para la celebración del padre en su día? ¿Conoces las bondades que la tecnología te brinda para tener un sistema de reserva exitoso en tu restaurante? Tenemos para ti consejos que hagan de tu almuerzo o cena para papá, un día memorable además de exitoso en la reservación… sigue leyendo.
7 tips para ganar clientes en tu restaurante en el día del padre en México
Conoce tu público objetivo
Para planificar un exitoso día del padre en tu restaurante con un sistema de reservas copado, es importante conocer tu público objetivo a través de la aplicación de encuestas en línea para estar al día con el conocimiento de gustos, preferencias y brindar una atención personalizada que busque la satisfacción del cliente.
Estudia el mercado
Saca provecho de tu estudio de mercado previo, planificando ofertas y promociones donde el cliente, tanto papá como familiares, tengan la oportunidad de elegir. Esto garantizará que tu estrategia de venta para el día del padre y el reservado de mesas sea exitosa.
Utiliza el email marketing
No te olvides de utilizar el mailing. Saca provecho del archivo de clientes o banco de datos que seguramente has creado con la información de contacto de los comensales. Envíales una newsletter, un mail-marketing, una tarjeta de felicitación e informales de las ofertas, promociones, sorpresas, concursos y el menú del día.
Promueve un menú atractivo y diferente
Ponte creativo. Propón un menú fuera de serie. Una celebración especial como lo es el día del padre merece que ofrezcas un menú atractivo que salga del menú convencional. ¡Tendrás el éxito asegurado! Además de ello ofrece promociones para grupos familiares grandes u ofertas o descuentos que incentiven la compañía de los hijos. Verás que tu sistema de apartado de mesas colapsará por lo lúcida que será tu promoción. Incluso puedes extenderla celebrándolo como el mes de papá, así asegurarás una buena cantidad de asistentes a tu restaurante.
Obsequia y premia a los padres por cortesía de la casa
La mixología está muy de moda y querrás sorprender a papá brindándole un cóctel de bienvenida. Recibir al padre con una copa de vino, un cóctel de preferencia ofrecido por un bartender en vivo u otro aperitivo será muy atractivo para incentivar la reserva de mesas y asegurar muchos comensales ese día. Ahh! No te olvides de incluir un detalle, una tarjeta o un clavel en la solapa. ¡Todo cortesía de la casa! Además puedes sorprender a papá con concursos y premios sorpresas: el padre presente de mayor edad, el más joven, el abuelo con más nietos presentes. Los asistentes se irán agradecidos y complacidos.
El ambiente musical en vivo es infaltable
Ese día asegúrate de contar con música en vivo. Contrata un pianista, saxofonista u otro concertista que anime la velada. Eso creará un ambiente especial y atraerá muchos asistentes con la debida promoción anticipada.
Integra las redes sociales como medio de promoción
A propósito de la promoción, no te olvides de usar las redes sociales y comenzar desde finales de mayo con una buena campaña de intriga que despierte la curiosidad de la gente por saber qué pasará en tu restaurante el día del padre. Utiliza y optimiza tus cuentas de Facebook, Twitter e Instagram para difundir el menú, las promociones, sorteos y descuentos que tengas a bien planificar para ese día especial.
Ponte creativo e idea un concurso premiando con un almuerzo o cena, donde las personas interactúen y compartan con anticipación la foto más divertida de papá, la anécdota más increíble vivida por él o el padre e hijo más parecido. ¡Algo se te ocurrirá! Esto hará de tu lugar un espacio divertido y fuera de lo común, creando empatía con el consumidor y posicionará la marca en su inconsciente.
Utiliza un sistema digital de reserva de mesas
Debes proveerte de un sistema digital de reserva de mesas donde integres también las listas de espera y con tiempos de actualización periódicas. Igualmente enviar recordatorios uno o dos días antes para reducir las ausencias y el número de mesas vacías para ese día. Eso evitará improvisaciones, el colapso de las líneas telefónicas y asegurar un restaurante activo en su máxima capacidad.
Los beneficios de un sistema de reserva digital incluso se extienden a mejorar la productividad del personal en torno a la optimización de la atención al cliente o comensal y a la eficacia en el sistema de apartado. Hoy día son muchos los clientes que utilizan los medios digitales para la obtención de servicios y bienes de consumo, sobre todo en el área gastronómica en ocasiones especiales como el día del padre.
Contrata personal exclusivo para el manejo del sistema de reservas
Adiestra un personal especializado en el manejo del sistema de reserva digital de manera que no ocupes tu personal de atención al cliente en estas tareas que lo alejan de brindar una excelente atención. Sectorizar y especializar las tareas asegurará el éxito en ambas áreas.
Descuentos y promociones como medio de enganche
Crea descuentos y promociones especiales para incentivar la reserva y el éxito de asistentes a tu restaurante. Promos como “Lo que come papá lo paga la casa”, “Descuento del 10% por cada papá presente en la mesa”, o “postre gratis para papá”, resultan ser atractivos, siempre detallando los requisitos para que aplique y la comida a ofrecer para evitar malos entendidos.
Publicidad y más publicidad por todos los medios
La publicidad es vital para atraer y vender. El día del padre es un día que de por sí asegura una alta demanda a los restaurantes, pero nada es por sentado. Realiza un flyer de atractivo diseño con la clara información de tu promoción, concursos, rifas, menú, ambiente musical, y colgarlo en tus redes sociales. Completar la misma con publicidad en los medios tradicionales para así apoyar una excelente campaña que activará el sistema de reservas de mesas para ese día.
